Restaurangguide till Auckland

Nya Zeeland är ett eldorado för matentusiaster med sitt stora utbud av bra restauranger. Öriket har ett perfekt klimat för jordbruk, tillgång till havets råvaror och en kulinarisk scen som lockar mästerkockar från när och fjärran.

Auckland omger en enorm hamnbassäng och det är på södra sidan som koncentrationen av välrenommerade restauranger är som högst. Här möts polynesiska traditioner, asiatisk matkultur och modern nyzeeländsk gastronomi i en dynamisk och kreativ kombination som gör Auckland till ett naturligt stopp för alla som älskar god mat.

Nedan hittar du 10 utvalda restauranger i slumpmässig ordning.

Ahi

Om du vill lära känna nyzeeländsk och maorisk gastronomi är Ahi ett självklart val. Restaurangen ligger centralt med luftiga lokaler och fin utsikt över hamnbassängen. Kökschef Ben Bayly är en av landets mest profilerade kockar och hämtar gärna inspiration från både det europeiska och sydostasiatiska köket. Men främst handlar konceptet om nyzeeländska mattraditioner och lokala råvaror. Örter och grönsaker kommer till stor del från restaurangens egen ekologiska köksträdgård.

The French Cafe

Denna franska restaurang har funnits sedan 80-talet och är fortfarande ett av Nya Zeelands mest erkända fine dining-ställen. Köket kombinerar klassisk fransk teknik med lokala råvaror och säsongsbaserade menyer. Atmosfären i den minimalistiskt inredda lokalen är elegant utan att bli stel, och vinlistan är en av stadens bästa med ett antal exklusiva franska viner. Förutom både à la carte-meny och avsmakningsmeny erbjuds även en separat vegetarisk meny.

Bossi

En modern italiensk restaurang med fokus på hemlagad pasta, risotto och gnocchi. Dessutom hittar du både kött-, fisk- och veganska huvudrätter på menyn. Även om köket utgår från traditionell mat och autentiska italienska smaker är de inte främmande för att experimentera när rätt råvaror är i säsong. Restaurangen ligger centralt nära hamnområdet och interiören är stilfull på det italienska sättet; sammet, vit marmor, mörkt trä och ljuskronor.

One Tree Grill

Menyn hos One Tree Grill lägger stor vikt vid färska kvalitetsråvaror från Nya Zeeland. Det innebär att menyn ständigt förändras i takt med säsonger och råvarutillgång. Det är ett koncept som har blivit populärt hos både matentusiaster och kräsna kritiker – superlativen sitter löst oavsett vem man frågar. Precis som annars i Nya Zeeland eftersträvas en avslappnad inställning till klädkod, men generellt klär gästerna sig fint, särskilt på helgerna. Du hittar restaurangen i stadsdelen Epsom på västra sidan av Cornwall Park.

Ghost Street

I en sparsamt belyst och stämningsfull källarlokal hittar vi en av Aucklands mest populära kinesiska restauranger. Menyn är inspirerad av smakerna från Szechuan-köket med mycket kryddor och aromer. Rätterna är huvudsakligen streetfood, och om du verkligen vill utmana smaklökarna serveras flera av dem med autentisk styrkegrad. Vegetarianer kommer heller inte att sakna goda och smakrika alternativ.

Depot Eatery & Oyster Bar

Restaurangen grundades av den kända nyzeeländska kocken Al Brown och har fått ett rykte om sig att servera enkel men mycket smakrik mat gjord på färska, lokala råvaror. Atmosfären är livlig och avslappnad, med ett öppet kök, rustika detaljer och fokus på en social matupplevelse där gästerna delar smårätter runt bordet. Menyn är mycket varierad, från rå mat från havet till långbakade köttstycken från kolgrillen. Du kan också förvänta dig bra nyzeeländska viner och kunniga råd om vilka som passar bäst till de olika rätterna.

Azabu Ponsonby

En spännande japansk-peruansk fusion i det livliga och trendiga Ponsonby-distriktet. Här hittar du ceviche, sashimi och grillrätter med rika smaker och färgstarka presentationer. Menyn är anpassad för smårätter att dela och uppmuntrar till stor variation under måltiden. Här kan du också se fram emot kreativa cocktails och en spännande vinlista. Inredningen är minimalistisk och energinivån hög, så stället passar bättre för socialt umgänge än en romantisk middag för två.

Napoli Contemporanea

Denna restaurang är särskilt känd för äkta napolitansk pizza, med luftig skorpa och perfekt gräddad i vedeldad pizzaugn. Många beskriver detta som stället med den bästa pizzan i hela Auckland, utan att prisnivån är avskräckande. Och även om pizzan är den stora stjärnan serveras också kött- och fiskrätter av hög kvalitet enligt recept från Neapel och Sicilien. Atmosfären är avslappnad och varm, med autentisk italiensk prägel på mat, service och interiör.

Cocoro

Namnet ”Cocoro” betyder ”hjärta och själ” på japanska, något som återspeglas både i maten och den lugna, eleganta atmosfären. Detta räknas som en av stadens bästa japanska restauranger. Köket är orienterat mot kaiseki-traditionen, vilket innebär många rätter och varierade smaker. Välj mellan avsmakningsmenyer med olika teman eller à la carte, där du hittar en lätt blandning av seafood, kötträtter och vegetariskt. Restaurangen är inte billig att besöka, men i gengäld får du en minnesvärd helkväll med nya smaker och intryck.

Paris Butter

Paris Butter är känt för modern och innovativ fransk mat på mycket hög nivå, huvudsakligen gjord på lokalt producerade råvaror. Det erbjuds endast avsmakningsmenyer som är raffinerade, säsongsbaserade och tekniskt imponerande. Restaurangen är mycket populär bland matentusiaster som framhåller att man tas med på en kulinarisk resa under måltidens gång. Varje smak bygger vidare på föregående rätt och helheten är större än summan av detaljerna. Dryckesmenyn imponerar också, med exklusiva viner från Frankrike och Nya Zeeland.