Detta är de bästa restaurangerna i Adelaide

Adelaide är en populär destination för matälskare som letar efter Australiens kulinariska höjdpunkter och vin i världsklass. Staden är omgiven av bördiga jordbruksområden och fisk- och skaldjur från havet.

Strax utanför staden finns några av Australiens bästa vindistrikt. Barossa Valley ligger bara en kort bilresa bort, drygt fem mil. Vinprovning är självklart en populär aktivitet, ofta i kombination med närproducerad gourmetmat som serveras på vingården som en del av besöket.

I den urbana stadskärnan finns det många «eat streets»; Gouger, Waymouth, Hutt, O’Connell, Leigh och Rundle är de mest kända. Central Market är en av världens största marknader för färskvaror, med ett tillhörande myller av kaféer och restauranger som hämtar inspiration från hela världen.

Längre ner har vi listat, i slumpmässig ordning, tio av de bästa restaurangerna i Adelaide med omnejd. Observera att det vid de flesta av dessa kommer att vara nödvändigt att boka bord i god tid.

Restaurant Botanic

Det är inte kontroversiellt att peka ut detta som en av de bästa restaurangerna i hela Australien. Restaurant Botanic serverar endast avsmakningsmeny, och med över 20 rätter tar det omkring fyra timmar från första till sista servering. Under kvällen får gästerna följa med på en resa genom det bästa av australiska råvaror, komponerade med inspiration från hela världen. Michelinguiden finns inte i Australien, men Restaurant Botanic är en av restaurangerna som under många år har tilldelats 3 av 3 möjliga ”kokmössor” av Australian Good Food Guide. Restaurangen ligger i idylliska omgivningar i den botaniska trädgården i centrala Adelaide.

Georges on Waymouth

Lite söder om den botaniska trädgården ligger Georges on Waymouth, som sedan 2002 har varit ett favoritställe att äta på bland både lokalbefolkningen och besökare. Maten är baserad på lokala råvaror, tillagad med inspiration från det europeiska medelhavsköket. Restaurangen är öppen för middag från tisdag till lördag och erbjuder både en avsmakningsmeny och á la carte.

Enoteca Lounge & Cucina

Med sitt italienska ursprung balanserar Enoteca elegant mellan det traditionellt italienska och det moderna australiska köket. Skaldjur och fisk är dagsfärska, pastan är hemlagad och köttet torrmöras på plats. Menyn är à la carte med pasta, kött, fisk och bra veganska alternativ. Här får du mycket för pengarna i en lokal som är både stilfull och avslappnad.

Paper Tiger

Restauranglokalen ligger i den opretentiösa delen av skalan, men maten är sofistikerad, smakrik och varierad. Paper Tiger serverar autentisk sydostasiatisk mat med tyngdpunkt på det malaysiska och indonesiska köket. Här hittar du spännande alternativ oavsett om du föredrar kött, fisk och skaldjur eller vegetariskt. Dessutom räknas de färgstarka cocktailarna till stadens bästa.

arkhé Restaurant & Bar

arkhé (uttalas Ar-kay) öppnade i stadsdelen Norwood 2021 och har sedan dess etablerat sig i toppskiktet av restauranger i Adelaide. Kökschefen Jake Kellie kom då från Michelinrestaurangen Burnt Ends i Singapore, där han hade stora framgångar med fine dining versionen av Australian BBQ. Kolgrillen spelar fortfarande en ledande roll i Kellies kök, från förrätt till efterrätt (!) Menyn är á la carte med flera originalrätter som du troligen inte smakat tidigare.

Samurai Teppanyaki House

Teppanyaki är den japanska specialiteten där kocken tillagar maten på en stor, glödhet metallplatta, med middagsgästerna som publik. Förutom fantastiskt god mat får du därmed också en artistisk föreställning med öppna lågor, blixtsnabba knivrörelser och glimten i ögat. Menyn är innehållsrik och vegetarvänlig, och om du inte väljer det vegetariska alternativet så måste wagyu-biffen testas.

Secrets by the Sea

Ägare och grundaren Robert Leopardi ha en passion för både fiske och matlagning, vilket har resulterat i restaurangen Secrets by the Sea. Den ligger idylliskt på Henley Beach, där Leopardi själv växte upp. Som namnet antyder ligger fokus fisk och skaldjur, men på menyn hittar du både Surf & Turf. Stilen är informell och priserna är i nivå med vad du skulle hitta på en ganska standardrestaurang i en skandinavisk storstad – mycket bra valuta för pengarna.

Magill Estate Restaurant

Magill Estate Restaurant ligger på en sluttning i utkanten av Adelaide och erbjuder en utsikt som, precis som maten, är spektakulär. Ägaren och köksmästaren Scott Huggins kärlek till fina råvaror präglar avsmakningsmenyn. Du kan förvänta dig munsbitar av saker som hummer, ostron och kaviar, men serverat på ett sätt du inte förväntar dig. Den perfekt grillade kycklingvingen du får på tallriken kan till exempel urbenas och fyllas med en hummerceviche, som lyfts till nya höjder i kombination med salt och krispigt kycklingsskinn. Restaurangen är öppen för middag onsdag till söndag, samt lunch lördag och söndag.

Appellation at The Louise, Marananga

En timmes bilresa från Adelaide ligger det berömda vindistriktet Barossa Valley, där allt fler gourmetrestauranger etablerar sig. Menyn växlar efter årstiderna och råvarorna är i huvudsak både närproducerade och ekologiska. Vinlistan är imponerande och de vackra omgivningarna är perfekta för en förstklassig måltid. Restaurangen tillhör den 5-stjärniga resorten The Louise, men öppen för bordsbokningar även om du inte är gäst på resorten.

Hardy’s Verandah Restaurant

Platsen bär namn efter Arthur Hardy – en utvandrad engelsman som enligt sägnen både hade råd med ett liv i lyx och visste att uppskatta det. Restaurangen ligger i Hardys sommarhus, byggt år 1852, med en av landets mest välfyllda vinkällare. Dagens kök i den ståtliga miljön i Adelaide Hills hör till kategorin modern Australian, med fokus på kvalitetsråvaror som tillagas och serveras på ett sätt som tillfredsställer både gommen och ögat.

Läs även: Guide till Melbournes bästa restauranger