Detta är 10 av de bästa restaurangerna i Perth

Perth har ett enormt utbud av bra restauranger. Med närhet till både havet och bördig jordbruksmark har storstaden optimal tillgång till närproducerade råvaror året runt, till glädje för både mästerkockar och restauranggäster.

Den södra delen av Western Australia har ett typiskt medelhavsklimat och idealiska förhållanden för produktion av frukt, grönsaker och inte minst vindruvor. Här kan du se fram emot att njuta av lokalt producerad mat och vin, gärna på någon av uteserveringarna. Stadens centrum delas av Swan River, och det är i områdena längs flodstränderna som koncentrationen av restauranger, kaféer och barer är som störst.

Perth är en stor stad med drygt två miljoner invånare. Därmed är även avstånden stora, men stadsbilden är överskådlig och kollektivtrafiken väl fungerande.

Här är 10 bra och unika restauranger, listade i slumpmässig ordning.

Wildflower

Menyn är inspirerad av den lokala Noongar-kulturen, där året delas in i sex olika årstider. Denna indelning har sitt ursprung i jägar- och samlarsamhällen i Western Australia, där tillgången på mat följer fasta cykler genom året. Restaurangen ligger högst upp i lyxhotellet COMO The Treasury och räknas som en av de allra bästa och mest exklusiva i Perth. Se fram emot kreativa kompositioner med unika smaker, oavsett om du beställer à la carte eller väljer någon av avsmakningsmenyerna.

Balthazar

Balthazar serverar välkända och klassiska europeiska rätter baserade på noggrant utvalda råvaror från både lokala och internationella leverantörer. Här hittar alla något som passar smaken på menyn – fågel, fisk, vegetariskt och olika sorters rött kött. Och om du har svårt att bestämma dig är avsmakningsmenyn lösningen – den baseras huvudsakligen på inslagen från à la carte-menyn. Dessutom anses vinkällaren vara en av stadens mest spännande. Atmosfären och servicen är sofistikerad, och detsamma gäller klädkoden.

Chez Pierre

Denna restaurang har serverat fransk cuisine sedan 2007, till glädje för både gäster och recensenter. Grundaren och kökschefen Pierre Ichallalene är utbildad vid Le Cordon Bleu i Paris och lämnar ingenting åt slumpen. Atmosfären påminner om ett traditionellt franskt brasserie med vita dukar och personlig service, och du kan därför förvänta dig franska klassiker som ankconfit, suffléer, löksoppa, foie gras och boeuf bourguignon. Naturligtvis ackompanjerat av noggrant utvalda franska och australiska viner.

Matilda Bay

Matilda Bay Restaurant har ett idylliskt läge vid Swan River och är känd för både utsikten och maten. Restaurangen serverar moderna australiska rätter med fokus på färsk seafood, kötträtter från kolgrillen och lokala råvaror från Western Australia. Köket kombinerar moderna tekniker med klassiska smaker, och restaurangen är populär både till lunch och middag. Du kan välja mellan à la carte och en säsongsbaserad avsmakningsmeny.

UMA Restaurant

Med tiden har världen på allvar fått upp ögonen för det peruanska kökets kreativa användning av råvaror. Matkulturen sträcker sig från havet, via Anderna, till Amazonas och har resulterat i ett kök som är både varierat, smakrikt och hälsosamt. UMA hämtar även inspiration från andra sydamerikanska länder, medan råvarorna till största delen produceras lokalt. Menyn förändras till viss del efter säsongerna, men du hittar alltid signaturrätter som ceviche, rotfrukter samt kött och seafood från grillen.

Santini Bar & Grill

Santini är enligt många den bästa italienska restaurangen i Perth. Menyn fokuserar på klassiska italienska rätter tillagade med lokala råvaror. Det är en naturlig kombination med tanke på Perths tempererade medelhavsklimat. Utbudet av kötträtter skulle kunna kvalificera restaurangen som ett steakhouse, men du kan dessutom välja mellan pizza, pasta och typiska italienska förrätter. Och precis som sig bör står tiramisu, sorbet och gelato på dessertmenyn.

C Restaurant in the Sky

Denna ikoniska restaurang ligger i St. Martins Tower, hela 140 meter över marken. Det är dessutom Australiens enda roterande restaurang, där helhetsupplevelsen handlar lika mycket om 360-gradersutsikten som om maten. Köket serverar modern australisk mat med internationella inslag, inklusive seafood, biff och eleganta desserter. C Restaurant in the Sky har öppet för lunch och middag alla dagar i veckan, och under lunchserveringen erbjuds även High Tea.

Peasants Paradice

Detta är en afrikansk restaurang med autentiska smaker från södra Afrika. Menyn är varierad och prisnivån rimlig. Kökschefen och grundaren Dwight Alexander är trogen mattraditionerna han tagit med sig från Zimbabwe, men råvarorna är huvudsakligen lokalt producerade. Bra vegetariska alternativ gör att även vegetarianer uppskattar restaurangen, som får mycket höga betyg på användarbaserade recensionssajter.

Angel Falls Grill

Det här är platsen för autentisk venezuelansk och sydamerikansk mat. Huvudfokus ligger på kötträtter från grillen, men du hittar även andra latinamerikanska specialiteter som arepas och cachapas på en meny som är helt glutenfri. Förutom traditionella styckdetaljer serverade som biff finns också ett urval av långbakade kötträtter av fläsk och nötkött. Maten håller fine dining-nivå, men atmosfären och klädkoden är avslappnad och informell. Angel Falls Grill ligger centralt, bara ett stenkast från Elizabeth Quay.

Nobu Perth

Nobu är en välkänd internationell restaurangkedja som ger dig det bästa av två världar – japansk och peruansk fusion. Menyn är omfattande med både kalla och varma rätter. Välj mellan bland annat sushi, tacos och ceviche, eller låt kocken bestämma genom att välja omakase-menyn. Konceptet grundades av Robert De Niro och mästerkocken Nobu Matsuhisa, och enligt uppgift är den sistnämnde extra förtjust i restaurangen i Perth tack vare tillgången till fantastiska råvaror i Western Australia.